Artisjokkene fra Brittany blir ekstra store og flotte, med en distinkt smak ingen andre distrikter klarer å etterligne.
Bonden Marc fikk kjærligheten til landbruk som fødselsgave. Oldefaren startet å jobbe på gården før andre verdenskrig, han forvaltet 6 hektar. Siden har slektsleddene jobbet jevnt og trutt; besteforeldrene økte til 13 hektar, foreldrene til 30 og Marc dyrker nå 66 hektar. Den driftige franskmannen dyrker løk, kål, mais og artisjokk, men det er artisjokkene hans vi trakter etter.
Sesong: Mai - desember