Kjær gartneri

Bonde Martin Danielsen på Våle i Vestfold har et fire måls veksthus og 200 mål tilegnet økologisk korn og gress. Han er driver av tredje generasjon og satser økologisk.

I drivhusene bruker han kun egen jord. Den siltige lettleiren gir næring og smak, det samme gjør valget av sorter. På Kjær gartneri er de opptatt av at tomatene skal henge lenge på planten. Han fjerner blomster for ikke å presse avlingen opp og fordi få tomater på plantene gir bedre smak til de tomatene som er igjen. Martin er ekstremt opptatt av smak og vet mye om hvordan man oppnår den. Han dyrker også gode historier, noe de som besøker gården garantert også vil få smaksprøver på. Det er viktig å huske at tomatene IKKE skal på et kaldt kjølerom, for da ødelegges de flotte aromaene. Tomater oppbevares best på 12-14 grader og bør spises romtempererte.

Kjær gartneri leverer til Oslo & Vestfold.