STANGSELLERI ØKOLOGISK

• Kvalitet

  Stilkene skal være faste og sprø. Fargen kan variere fra lysegul til grønn. De lyseste regnes som de søteste og beste.

• Kilde

  Matvaretabellen 2022

• Lagring

  Stangselleri oppbevares best i kjøleskap ved 2-4 ºC, gjerne i en plastpose eller plastboks. Da tørker den ikke så lett inn.

• Smak

  Stangselleri smaker midt av selleri.

• Helseeffekt

  Stangsellerien er sunn å snackse på. Kostfiberet sikrer at tarmene får noe å jobbe med, og at tarminnholdet passerer raskere og forblir mykt. Dette beskytter mot utposninger, hemorroider og kreft i tarmen. Kostfiber kan også binde til seg kolesterol og frakte det ut av kroppen. Folat er et B-vitamin som både er viktig for nydannelse av blodceller, for hjertehelse men ikke minst for å beskytte fostre mot ryggmargsbrokk. Folatrike matvarer er viktige for kvinner i fertil alder som er eller vil bli gravide, eller som ammer. Vitamin C er et vannløselig vitamin som vi har behov for tilførsel av hver dag, for å holde immunforsvaret styrket, for god bindevevsdannelse og beinhelse, og for å sikre et godt opptak av jern fra kosten. I tillegg er vitamin C viktig for jernopptaket, og det beskytter cellene våre i kampen mot de frie radikalene som kan føre til celledød og kreft.

• Bruksområde

  Stangselleri er godt sammen med ost og dip. Den passer også i wok, til smørdamping og i Waldorfsalat

Næringsinnhold pr. 100g

Energi kJ

65 kJ

Energi kcal

16 kcal

Fett

0,1 g

Karbohydrater

1,3 g

Énumettet fett

1,3 g

Kostfiber

3 g

Protein

1,1 g

Salt

0,1 g

Folat

0,036 µg

Kobber (Cu)

0,03 mg

Betakaroten

0,553 µg

Kalsium (Ca)

86 mg

Flerumettet fett

0 g

Jern (Fe)

0,5 mg

Jod

0,001 µg

Kalium (K)

431 mg

Magnesium (Mg)

21 mg

Natrium (Na)

0,37 mg

Niacin

0,6 mg

Fosfor (P)

32 mg

Vitamin A

46 RAE

Vitamin B6

0,0007 mg

Vitamin C

13 mg

Vitamin E

0,6 alfa-TE

Sink (Zn)

0,3 mg

Omega3

0,08 g

Omega6

0,05 g

Riboflavin

0,04 mg

Allergener

Fri for Gluten

Fri for Gluten (havre)

Fri for Brasilnut

Fri for Gluten (bygg)

Fri for Khorasanhvete

Fri for Gluten (hvete)

Fri for Melk

Fri for Mollusc

Fri for Gluten (rug)

Fri for Spelt

Fri for Sjømat

Fri for Fisk

Fri for Egg

Fri for Peanøtter

Fri for Soyabønner

Fri for Nøtter

Fri for Cashewnøtter

Fri for Hasselnøtter

Fri for Makadamianøtter

Fri for Mandel

Fri for Pekannøtter

Fri for Pistasjnøtter

Fri for Valnøtter

Fri for Sesamfrø

Fri for Selleri

Fri for Sennep

Fri for Sulfitt

Fri for Lupin