PURRE KG

Hovedinnhold Hovedmeny

0
PURRE KG

PURRE KG

Varenr.: 4314 50

Hele den slanke purren kan spises! Den hvite delen er mørest, ofte regnet som den beste, og kan gjerne brukes rå. Den grønne delen bør kokes og setter lekker smak og farge på supper og gryter.

Hele planten kan spises, men den grønne og hvite delen har forskjellige bruksområder. Den hvite delen er mørest og brukes ofte rå, mens den grønne egner seg godt i supper og gryter. Den er også svært god rå, for eksempel som garnityr på brødskiva.

Opprinnelsesland Norge

  • Kvalitet

    Purre skal ha fast og tettpakket hvitt skaft med grønne, friske blad.

  • Kilde

    Matvaretabellen 2022

  • Lagring

    Purre oppbevares fra 2-4 ºC, gjerne i plastpose eller plastboks.

  • Smak

    Purreløken er sprø og har en aromatisk, mild løksmak. Etter varmebehandling kommer sødmen bedre frem.

  • Helseeffekt

    Purren er ikke bare smakfull, den er næringsrik også: Kostfiberet sikrer at tarmene får noe å jobbe med, og at tarminnholdet passerer raskere og forblir mykt. Dette beskytter mot utposninger, hemorroider og kreft i tarmen. Kostfiber kan også binde til seg kolesterol og frakte det ut av kroppen. Folat er et B-vitamin som både er viktig for nydannelse av blodceller, for hjertehelse men ikke minst for å beskytte fostre mot ryggmargsbrokk. Folatrike matvarer er viktige for kvinner i fertil alder som er eller vil bli gravide, eller som ammer. Vitamin C er et vannløselig vitamin som vi har behov for tilførsel av hver dag, for å holde immunforsvaret styrket, for god bindevevsdannelse og beinhelse, og for å sikre et godt opptak av jern fra kosten. I tillegg er vitamin C viktig for jernopptaket, og det beskytter cellene våre i kampen mot de frie radikalene som kan føre til celledød og kreft.

  • Bruksområde

    Purre brukes til kraftkoking, supper, paier, lapskaus og som "asparges".

Næringsinnhold pr. 100g

Energi kJ
118 kJ
Energi kcal
28 kcal
Fett
0,2 g
Karbohydrater
3,6 g
Énumettet fett
3,6 g
Kostfiber
3 g
Protein
1,6 g
Folat
0,087 µg
Kobber (Cu)
0,05 mg
Betakaroten
0,406 µg
Kalsium (Ca)
52 mg
Flerumettet fett
0,1 g
Jern (Fe)
0,8 mg
Jod
0,001 µg
Kalium (K)
316 mg
Magnesium (Mg)
13 mg
Natrium (Na)
0,03 mg
Niacin
0,5 mg
Fosfor (P)
41 mg
Vitamin A
34 RAE
Vitamin B6
0,0025 mg
Vitamin C
16 mg
Vitamin E
0,8 alfa-TE
Sink (Zn)
0,3 mg
Omega3
0,1 g
Omega6
0,07 g
Riboflavin
0,03 mg

Allergener

Fri for Gluten

Fri for Gluten (havre)

Fri for Brasilnut

Fri for Gluten (bygg)

Fri for Khorasanhvete

Fri for Gluten (hvete)

Fri for Melk

Fri for Mollusc

Fri for Gluten (rug)

Fri for Spelt

Fri for Sjømat

Fri for Fisk

Fri for Egg

Fri for Peanøtter

Fri for Soyabønner

Fri for Nøtter

Fri for Cashewnøtter

Fri for Hasselnøtter

Fri for Makadamianøtter

Fri for Mandel

Fri for Pekannøtter

Fri for Pistasjnøtter

Fri for Valnøtter

Fri for Sesamfrø

Fri for Selleri

Fri for Sennep

Fri for Sulfitt

Fri for Lupin

Relaterte produkter