DILL BLOMST BUNT

• Kvalitet

  Bladene skal være grønne, friske og "fjæraktige". Blomsterkronen minner litt om karve. Stilker og blader er grønne og blomsten gul.

• Kilde

  Matvaretabellen 2022

• Lagring

  Dill lagres i kjøleskap ved 2-4 ºC i plastpose eller plastboks. Du kan også sette den i vann som roser. Snitt stilkene og sett dem i varmt vann.

• Smak

  Blomsterdill eller krondill har kraftigere smak enn vanlig dill.

• Helseeffekt

  Krydderurter bruker vi gjerne bare i små mengder, og da utgjør næringsinnholdet ikke så mye. Kostfiber er føde for de helsebringende bakteriene i tarmen, og når de får kostfiber, vokser de og tar plassen til mer uheldige bakterieslag. Kostfiber kan forhindre forstoppelse, og det kan binde til seg kolesterol og frakte det ut av kroppen. Betakaroten omdannes til aktivt vitamin A i kroppen vår og styrker kroppen mot infeksjoner, sørger for at celledelingen går normalt og vi får et godt mørkesyn. Vitamin C kan være gunstig for å forebygge forkjølelse, men ikke minst for å styrke immunforsvaret, bedre jernopptaket og hjelpe kroppen i kampen mot frie radikaler fra røyk, forurensing og stress. Folat er viktig for hjertehelsen og produksjon av nye røde blodlegemer, men også for forebyggelse av ryggmargsbrokk hos fostre.

• Bruksområde

  Blomsterdill eller krondill brukes til koking av skalldyr, særlig kreps, men også til pickles og sursylting.

Næringsinnhold pr. 100g

Energi kJ

200 kJ

Energi kcal

48 kcal

Fett

1,1 g

Hvorav mettede fettsyrer

0,1 g

Karbohydrater

4,9 g

Énumettet fett

4,9 g

Kostfiber

2 g

Protein

3,5 g

Salt

0,1 g

Folat

0,116 µg

Kobber (Cu)

0,22 mg

Betakaroten

5,982 µg

Kalsium (Ca)

202 mg

Flerumettet fett

0,1 g

Jern (Fe)

5,5 mg

Jod

0,004 µg

Kalium (K)

647 mg

Magnesium (Mg)

28 mg

Natrium (Na)

0,27 mg

Niacin

2,4 mg

Fosfor (P)

52 mg

Vitamin A

499 RAE

Vitamin B6

0,003 mg

Vitamin C

70 mg

Vitamin E

1,7 alfa-TE

Sink (Zn)

1,8 mg

Omega3

0,01 g

Omega6

0,08 g

Riboflavin

0,43 mg

Selen (Se)

0,003 µg

Allergener

Fri for Gluten

Fri for Gluten (havre)

Fri for Brasilnut

Fri for Gluten (bygg)

Fri for Khorasanhvete

Fri for Gluten (hvete)

Fri for Melk

Fri for Mollusc

Fri for Gluten (rug)

Fri for Spelt

Fri for Sjømat

Fri for Fisk

Fri for Egg

Fri for Peanøtter

Fri for Soyabønner

Fri for Nøtter

Fri for Cashewnøtter

Fri for Hasselnøtter

Fri for Makadamianøtter

Fri for Mandel

Fri for Pekannøtter

Fri for Pistasjnøtter

Fri for Valnøtter

Fri for Sesamfrø

Fri for Selleri

Fri for Sennep

Fri for Sulfitt

Fri for Lupin