BLADPERSILLE 50 GR

• Kvalitet

  Bladene er mørkegrønne, flate, litt flikete, friske og saftige. Stilkene er grønne og lange.

• Kilde

  Matvaretabellen 2022

• Lagring

  Oppbevar bladpersillen i kjølekap ved 2-4 ºC i plastpose eller plastboks. De kan også settes i vann.

• Smak

  Smaken er sterke enn hos kruspersille.

• Helseeffekt

  Krydderurter bruker vi gjerne bare i små mengder, og da utgjør næringsinnholdet ikke så mye. Bladpersille brukes i store mengder i enkelte arabiske retter, og da er den så absolutt en flott kilde til en rekke næringsstoff. Kostfiberet sikrer at tarmene får noe og jobbe med, og at tarminnholdet passerer raskere og forblir mykt. Dette beskytter mot utposninger, hemorroider og kreft i tarmen. Kostfiber kan også binde til seg kolesterol og frakte det ut av kroppen. Vitamin C er et vannløselig vitamin som vi har behov for tilførsel av hver dag, for å holde immunforsvaret styrket, for god bindevevsdannelse og beinhelse, og for å sikre et godt opptak av jern fra kosten. I tillegg er vitamin C viktig for jernopptaket, og det beskytter cellene våre i kampen mot de frie radikalene som kan føre til celledød og kreft. Betakaroten og flere andre karotenoider omdannes til aktivt vitamin A i kroppen vår og utfører der de samme oppgavene som vanlig vitamin A. Vitamin A styrker kroppen mot infeksjoner, celledelingen går normalt og vi får et godt mørkesyn. Folat er viktig for hjertehelsen og produksjon av nye røde blodlegemer, men også for forebyggelse av ryggmargsbrokk hos fostre. Kvinner som planlegger graviditet, er gravide eller ammer, bør derfor være påpasselige med folatinntaket. Kalium er viktig for væskebalansen i kroppen samt for hjertehelse. Kalsium er en essensiell del av skjelettet vårt, i tillegg til å være viktig for normal muskelfunksjon. Jern er et næringsstoff som barn og kvinner i fertil alder lett kan få litt lite av. Dette sportstoffet er viktig for dannelse av de røde blodlegemene som frakter oksygen til alle cellene i kroppen. Vitamin E er blant annet kjent som fruktbarnehetsvitaminet, og er viktig for normal reproduksjon og seksuell funksjon hos begge kjønn. I tillegg er det en potent antioksidant og er svært bra for hjertet.

• Bruksområde

  Bladpersille brukes som garnityr og smakssetter i supper, sauser, marinader og gryteretter.

Næringsinnhold pr. 100g

Energi kJ

135 kJ

Energi kcal

32 kcal

Fett

0,4 g

Karbohydrater

1,6 g

Énumettet fett

1,6 g

Kostfiber

5 g

Protein

3,1 g

Salt

0,1 g

Folat

0,078 µg

Kobber (Cu)

0,1 mg

Betakaroten

5,6 µg

Kalsium (Ca)

163 mg

Flerumettet fett

0,2 g

Jern (Fe)

2,5 mg

Jod

0,005 µg

Kalium (K)

841 mg

Magnesium (Mg)

35 mg

Natrium (Na)

0,3 mg

Niacin

0,8 mg

Fosfor (P)

98 mg

Vitamin A

467 RAE

Vitamin B6

0,0011 mg

Vitamin C

108 mg

Vitamin E

2,6 alfa-TE

Sink (Zn)

0,9 mg

Omega6

0,06 g

Riboflavin

0,11 mg

Allergener

Fri for Gluten

Fri for Gluten (havre)

Fri for Brasilnut

Fri for Gluten (bygg)

Fri for Khorasanhvete

Fri for Gluten (hvete)

Fri for Melk

Fri for Mollusc

Fri for Gluten (rug)

Fri for Spelt

Fri for Sjømat

Fri for Fisk

Fri for Egg

Fri for Peanøtter

Fri for Soyabønner

Fri for Nøtter

Fri for Cashewnøtter

Fri for Hasselnøtter

Fri for Makadamianøtter

Fri for Mandel

Fri for Pekannøtter

Fri for Pistasjnøtter

Fri for Valnøtter

Fri for Sesamfrø

Fri for Selleri

Fri for Sennep

Fri for Sulfitt

Fri for Lupin