BELGERTER

• Kvalitet

  Erter skal ha friske, mellomgrønne, runde og fastspente belger.

• Kilde

  Matvaretabellen 2022

• Lagring

  Erter oppbevares best i kjøleskap ved 2-4 ºC, helst i plastpose eller tett plastboks.

• Smak

  Smaken er som regel mild med en undertone av sødme.

• Helseeffekt

  Kostfiberet i ertene sikrer at tarmene får noe og jobbe med, og at tarminnholdet passerer raskere og forblir mykt. Dette beskytter mot utposninger, hemorroider og kreft i tarmen. Kostfiber kan også binde til seg kolesterol og frakte det ut av kroppen. Vitamin C er et vannløselig vitamin som vi har behov for tilførsel av hver dag, for å holde immunforsvaret styrket, for god bindevevsdannelse og beinhelse, og for å sikre et godt opptak av jern fra kosten. I tillegg er vitamin C viktig for jernopptaket, og det beskytter cellene våre i kampen mot de frie radikalene som kan føre til celledød og kreft. Folat er viktig for hjertehelsen og produksjon av nye røde blodlegemer, men også for forebyggelse av ryggmargsbrokk hos fostre. Kvinner som planlegger graviditet, er gravide eller ammer, bør derfor være påpasselige med folatinntaket.

• Bruksområde

  Erter egner som tilleggsgrønnsaker, i salater, som puré og i suppe.

Næringsinnhold pr. 100g

Energi kJ

340 kJ

Energi kcal

80 kcal

Fett

0,1 g

Karbohydrater

17,1 g

Énumettet fett

1,7 g

Kostfiber

2 g

Protein

1,9 g

Folat

0,022 µg

Kobber (Cu)

0,12 mg

Stivelse

15,4 g

Kalsium (Ca)

9 mg

Flerumettet fett

0,1 g

Jern (Fe)

0,7 mg

Jod

0,001 µg

Kalium (K)

522 mg

Magnesium (Mg)

34 mg

Natrium (Na)

0,02 mg

Niacin

1,9 mg

Fosfor (P)

59 mg

Vitamin B6

0,0016 mg

Vitamin C

13 mg

Vitamin E

0,1 alfa-TE

Sink (Zn)

0,3 mg

Omega3

0,01 g

Omega6

0,05 g

Riboflavin

0,03 mg

Allergener

Fri for Gluten

Fri for Gluten (havre)

Fri for Brasilnut

Fri for Gluten (bygg)

Fri for Khorasanhvete

Fri for Gluten (hvete)

Fri for Melk

Fri for Mollusc

Fri for Gluten (rug)

Fri for Spelt

Fri for Sjømat

Fri for Fisk

Fri for Egg

Fri for Peanøtter

Fri for Soyabønner

Fri for Nøtter

Fri for Cashewnøtter

Fri for Hasselnøtter

Fri for Makadamianøtter

Fri for Mandel

Fri for Pekannøtter

Fri for Pistasjnøtter

Fri for Valnøtter

Fri for Sesamfrø

Fri for Selleri

Fri for Sennep

Fri for Sulfitt

Fri for Lupin