GULROT LØS VASKET

• Kvalitet

  Gulrot skal være fast uten svarte eller bløte flekker.

• Kilde

  Matvaretabellen 2024 Mattilsynet, www.matvaretabellen.no

• Lagring

  Oppbevar gulrøttene i kjøleskap ved 2-4 ºC, gjerne i plastboks eller plastpose.

• Smak

  Gulrot har en søtlig smak.

• Helseeffekt

  Gulrøtter er en ypperlig vitamin A-kilde. Dette er en av de mest vitamin A-rike grønnsakene vi har. Når vi spiser gulrøtter vil kroppen omdanne betakarotenet til aktivit vitamin A ved behov. Vitamin A er viktig for synet og nattesynet, dessuten styrker du kroppen mot infeksjoner og celledelingen går normalt. Spiser du riktig mye betakaroten, kan du oppnå en fin, gyllen farge på huden - nesten som du har vært i solen. Gulrøtter smaker godt både rå og kokt. Analyser av gulrøtter viser faktisk at kokte gulrøtter har litt høyere antioksidantinnhold enn rå gulrøtter. Liker du gulrøtter best kokt, kan du altså fortsette å spise dette med god samvittighet. Det aller beste er om du dampkokter gulrøttene. Da tar du best vare på næringsstoffene i roten.

• Bruksområde

  Gulrøtter kan spises rå og er en slager i matboksen, men de er også fine i salater, supper og gryter. Gulrot kan serveres stuet eller som tilbehør til kjøtt og fisk.

Næringsinnhold pr. 100g

Energi kJ

107 kJ

Energi kcal

25 kcal

Karbohydrater

5,3 g

Énumettet fett

5,3 g

Kostfiber

2 g

Folat

0,027 µg

Kobber (Cu)

0,03 mg

Tilsatt sukker

5,3 g

Betakaroten

5,688 µg

Kalsium (Ca)

30 mg

Flerumettet fett

0 g

Jern (Fe)

0,2 mg

Jod

0 µg

Kalium (K)

233 mg

Magnesium (Mg)

11 mg

Natrium (Na)

0,18 mg

Niacin

0,4 mg

Fosfor (P)

23 mg

Vitamin A

474 RAE

Vitamin B6

0,0008 mg

Vitamin C

1 mg

Vitamin E

0,4 alfa-TE

Sink (Zn)

0,2 mg

Riboflavin

0,02 mg

Allergener

Fri for Gluten

Fri for Gluten (havre)

Fri for Brasilnut

Fri for Gluten (bygg)

Fri for Khorasanhvete

Fri for Gluten (hvete)

Fri for Melk

Fri for Mollusc

Fri for Gluten (rug)

Fri for Spelt

Fri for Sjømat

Fri for Fisk

Fri for Egg

Fri for Peanøtter

Fri for Soyabønner

Fri for Nøtter

Fri for Cashewnøtter

Fri for Hasselnøtter

Fri for Makadamianøtter

Fri for Mandel

Fri for Pekannøtter

Fri for Pistasjnøtter

Fri for Valnøtter

Fri for Sesamfrø

Fri for Selleri

Fri for Sennep

Fri for Sulfitt

Fri for Lupin