URTE MYNTE STOR

• Kvalitet

  Det finnes mange forskjellige arter. Bladene er litt dunete og vanligvis ganske spisse.

• Kilde

  Food data Central

• Lagring

  Mynte trenger mye lys. Legg en liten bit oasis i en potteskjuler og sett planten oppi. Den trenger næring og vann, men la den gjerne tørke litt mellom vanningene slik at den ikke "drukner". Den vannes alltid på skål.

• Smak

  Smaken på de forskjellige artene varierer noe, men de har alle en svak eller sterk myntesmak.

• Helseeffekt

  Krydderurter er svært spennende rent ernæringsmessig, men de veier lite. Du skal derfor bruke svært mye friske urter for å få en næringsstoffeffekt av dem - men alle monner drar! Heldigvis er de proppfulle av andre plantestoffer som også har helseeffekt, selv i de mengdene vi vanligvis bruker urter. Kostfiber er føde for de helsebringende bakteriene i tarmen, og når de får kostfiber, vokser de og tar plassen til mer uheldige bakterieslag. Kostfiber kan forhindre forstoppelse, og det kan binde til seg kolesterol og frakte det ut av kroppen. Betakaroten omdannes til aktivt vitamin A i kroppen vår og styrker kroppen mot infeksjoner, sørger for at celledelingen går normalt og vi får et godt mørkesyn. Vitamin C kan være gunstig for å forebygge forkjølelse, men ikke minst for å styrke immunforsvaret, bedre jernopptaket og hjelpe kroppen i kampen mot frie radikaler fra røyk, forurensing og stress. Folat er viktig for hjertehelsen og produksjon av nye røde blodlegemer, men også for forebyggelse av ryggmargsbrokk hos fostre.

• Bruksområde

  Frisk mynte brukes sammen med fisk, kylling, kjøtt og i desserter og som pynt på desserttallerkener.

Næringsinnhold pr. 100g

Energi kJ

293 kJ

Energi kcal

70 kcal

Fett

0,9 g

Hvorav mettede fettsyrer

0,2 g

Karbohydrater

14,6 g

Protein

3,8 g

Kobber (Cu)

0,0003 mg

Kalsium (Ca)

0,243 mg

Jern (Fe)

0,0051 mg

Kalium (K)

0,569 mg

Magnesium (Mg)

0,08 mg

Niacin

0,0017 mg

Fosfor (P)

0,073 mg

Vitamin A

0,212 RAE

Vitamin B1 (tiamin)

0,001 mg

Vitamin B2 (riboflavin)

0,003 mg

Vitamin C

0,0318 mg

Sink (Zn)

0,0011 mg

Allergener

Fri for Gluten

Fri for Gluten (havre)

Fri for Brasilnut

Fri for Gluten (bygg)

Fri for Khorasanhvete

Fri for Gluten (hvete)

Fri for Melk

Fri for Mollusc

Fri for Gluten (rug)

Fri for Spelt

Fri for Sjømat

Fri for Fisk

Fri for Egg

Fri for Peanøtter

Fri for Soyabønner

Fri for Nøtter

Fri for Cashewnøtter

Fri for Hasselnøtter

Fri for Makadamianøtter

Fri for Mandel

Fri for Pekannøtter

Fri for Pistasjnøtter

Fri for Valnøtter

Fri for Sesamfrø

Fri for Selleri

Fri for Sennep

Fri for Sulfitt

Fri for Lupin