KORT & GODT STILKBLOMKÅL

• Kvalitet

  Blomkålen skal være fast og hvit eller kremfarget. Bladkransen skal være frisk grønn. Blomkål skal helst ha grønne blader rundt hele hodet (dette er for beskyttelse).

• Kilde

  Matvaretabellen 2022

• Lagring

  Blomkål oppbevares i kjøleskap ved 2-4 ºC, gjerne i plastboks eller plastpose.

• Smak

  Smaken er mild og god.

• Helseeffekt

  Vitamin C er en antioksidant som beskytter kroppen mot frie radikaler som kan skade celler, protein, arvestoff og annet vev. Vitamin C fornyer vitamin E og fremmer jernopptaket. Vitamin C er også nødvendig for et sterkt bindevev i hud, brusk, bein og tenner. Folat er viktig for hjertehelsen og produksjon av nye røde blodlegemer, men også for forebyggelse av ryggmargsbrokk hos fostre. Kvinner som planlegger graviditet, er gravide eller ammer, bør derfor være påpasselige med folatinntaket. Når du kutter opp eller tygger blomkål, frigjøres plantestoffene glukosinolater og tiocyanater. Disse stoffene har en rekke egenskaper som tilsammen forebygger kreft på flere trinn i kreftutviklingen.

• Bruksområde

  Blomkål er godt egnet til koking, gratinering, suppe, pureer, woking og salater.

Næringsinnhold pr. 100g

Energi kJ

97 kJ

Energi kcal

23 kcal

Fett

0,2 g

Hvorav mettede fettsyrer

0,1 g

Karbohydrater

2,3 g

Énumettet fett

2,3 g

Kostfiber

2 g

Protein

1,9 g

Folat

0,057 µg

Kobber (Cu)

0,04 mg

Betakaroten

0,05 µg

Kalsium (Ca)

21 mg

Flerumettet fett

0,1 g

Jern (Fe)

0,4 mg

Jod

0,001 µg

Kalium (K)

361 mg

Magnesium (Mg)

14 mg

Natrium (Na)

0,08 mg

Niacin

0,4 mg

Fosfor (P)

54 mg

Vitamin A

4 RAE

Vitamin B6

0,0009 mg

Vitamin C

58 mg

Vitamin E

0,3 alfa-TE

Sink (Zn)

0,3 mg

Omega3

0,02 g

Omega6

0,01 g

Riboflavin

0,04 mg

Allergener

Fri for Gluten

Fri for Gluten (havre)

Fri for Brasilnut

Fri for Gluten (bygg)

Fri for Khorasanhvete

Fri for Gluten (hvete)

Fri for Melk

Fri for Mollusc

Fri for Gluten (rug)

Fri for Spelt

Fri for Sjømat

Fri for Fisk

Fri for Egg

Fri for Peanøtter

Fri for Soyabønner

Fri for Nøtter

Fri for Cashewnøtter

Fri for Hasselnøtter

Fri for Makadamianøtter

Fri for Mandel

Fri for Pekannøtter

Fri for Pistasjnøtter

Fri for Valnøtter

Fri for Sesamfrø

Fri for Selleri

Fri for Sennep

Fri for Sulfitt

Fri for Lupin